某IT男子，胃部出现不适有四个多月，起初以为是工作压力大，胃口不好，于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃，比如“酸菜鱼”、“水煮鱼”。然而，胃口并没有因此而改善，反而发展到不能进食。2 O- Z% o G1 E8 C
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经检查，医生发现该男子全胃弥漫性癌浸润。因为已经弥漫到整个胃部，不得不进行胃切除的手术。专家指出，胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。公仔箱論壇3 ~) r3 e. u d- Z- k4 H! {& x
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专家指出，此类病患者数量不少，大部分是年轻一族，饮食结构非常不合理，特别酷爱吃吃火锅、酸菜鱼、辛辣食物等。 ; M) M* B. C' F g6 v+ b5 Gtvb now,tvbnow,bttvb + G# n6 C' {% X% l$ Qwww3.tvboxnow.com 为什么这类食物会对胃造成如此严重的伤害呢?0 C7 Z9 y% p7 M! X
7 R- C$ a. N: ^4 v8 j: itvb now,tvbnow,bttvb酸菜鱼中亚硝酸盐多8 ~: G8 f$ V1 K9 v8 z, L
2 n; O0 ^* C4 [1 B+ Q5 y公仔箱論壇 腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。 1 c$ }. P' H v* ~# twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ R, Q8 o$ u: V& _, T1 @ 如何避免过量亚硝酸盐?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v1 K7 i* D" n: u2 O* h% j
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在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，有可能减少胃癌和食道癌的发生。公仔箱論壇, @4 D% }0 n: T/ |, N
; V. [% X0 o1 A6 [+ v! }" r6 q 不良生活习惯也是诱因 , J$ j$ w! A5 m Z& L/ x4 h9 J% c1 ^ P
年轻人发生胃癌，与生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是，年轻人喜欢熬夜，也就养成了经常吃夜宵的习惯，这是非常有害的。研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息;食物长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱.如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。 0 Z" d1 ~* ^2 M U5 y+ N1 B公仔箱論壇 1 \9 H/ Y. M5 s 同时，由于胃癌发病初期表现不明显，年轻人又不重视自身身体健康状况，忽视胃病的防治，导致大多数年轻胃癌患者到医院就诊时就已是晚期，延误了治疗时机。
