標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-14 07:18 PM     標題: 鼓汁炒生蚵

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蒜頭 2粒www3.tvboxnow.com. A; x% P( ?, n1 U, W: f8 ~9 h

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白胡椒粉 少許
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黑豆鼓 2大匙
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+ r/ y% R- \- n+ Q) ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ w" W- L: @3 K. i& p5 h6 g

: h) |0 x8 y6 j9 R8 G9 E# k' l2 T; q; S1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。公仔箱論壇- A/ M8 u  X1 _3 @+ k
2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。- H. I1 e0 X2 S- [2 S: z4 k) L) o; N
3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。公仔箱論壇/ N' f3 l. x/ t0 p- [1 n8 B
4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 06:16 PM

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