標題:
[中式食譜]
惹味煲仔菜：有營雜菜煲
[打印本頁]
作者:
kschow
時間:
2012-4-18 10:44 AM
標題:
惹味煲仔菜：有營雜菜煲
+ [: h. M: X2 T8 Z
e& x' t0 b# h3 s9 Q0 \8 T0 gtvb now,tvbnow,bttvb
吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
4 _6 N! R* |8 @$ @% Gwww3.tvboxnow.com
$ [& L$ p- S6 c/ q, X; C
材料：
7 [1 ^7 y4 [$ L: ^- [
* V0 u' w% G: g- u* j# ]4 f4 L& [5 N" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 ?% |9 f: v, X" A! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 ? H) J5 c0 X9 D
雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
1 h- i6 e1 n. q3 U6 R8 J9 |
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 U0 T9 C; |2 Z+ x
魚唇絲出水料：
tvb now,tvbnow,bttvb+ F* b0 y) A' l9 d9 b; t5 G* B
, U @% s4 v# f0 s* Q) ]1 l
薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
- p' O" `7 B, \& |4 e# Gwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb% x' L* F; J$ k4 O4 q: B B
調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb: ^' j9 L1 j+ `; W5 i" s
/ X! ]# r1 p) |6 A' g$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
www3.tvboxnow.com/ o5 I. o+ j! O# y; R
) d: c, [8 `8 Z; n+ [
做法：
" S8 C! ]2 Z' S- |; swww3.tvboxnow.com
: j1 u2 H. q/ Q; }
( |4 i# A/ D' R) y6 y
/ B* n( h! |$ e
1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 K. [+ o. o' H) n. [' h% o/ @8 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 Y; x w! {/ l- M
2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ g& X4 X. Q6 y5 m+ i
公仔箱論壇* [/ N& z+ B ^6 h7 i
3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
# U/ j/ K6 M2 f. n8 swww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com0 u. X' s5 E0 _/ l1 x. b
韋太小貼士：
! r; J: }* v# Z! P$ g; w
4 O* @) a8 H( p& F! mwww3.tvboxnow.com
1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
2 C' `% E" l4 m! ?- Y, Y6 Z0 twww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb: r# N F- u6 p1 H! ?8 u% w' G
2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。
作者:
tmzkhosl2012
時間:
2012-6-1 11:06 PM
thanks u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ [: h. M: X2 T8 Z