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標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:49 PM     標題: 滷白菜捲


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豬絞肉 100公克6 [; _7 z  O9 Y8 ~7 |5 C; W

$ T2 n/ N( R& d1 {tvb now,tvbnow,bttvb滷包滷汁 適量
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0 \/ H/ p" U* Bwww3.tvboxnow.com蒜頭 2粒
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) h; }1 \$ i6 i公仔箱論壇辣椒1條7 i7 L/ E; s# b! B7 P  i
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乾瓢3條
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4 D: O& ]1 D2 ~$ a/ a5 F6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。/ [$ E( f* E/ b/ H! v
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。www3.tvboxnow.com( I7 t2 _& G1 E  O; d! z$ p
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。公仔箱論壇9 D- H$ A5 \$ `" @6 G! G! R0 Y
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。7 h: J( j7 K$ E" C& F4 ]( B
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。www3.tvboxnow.com6 R2 v0 `; [& Y  G3 H; y& y
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
' D  h8 [: U' U+ Z% h4 G  u4 P公仔箱論壇7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-6-16 12:01 PM

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