標題:
[美食介紹]
九转回肠的菜谱
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-11-19 02:49 PM
標題:
九转回肠的菜谱
m( A+ `. u r2 Q8 Q" ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 p1 c2 v9 s1 i- v U. Q
选料
# N+ {! n h V3 b ?$ e( ?& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主料
：猪肥肠头1公斤，蒜泥15克，青蒜段10克，香菜末50克。
- P' }$ K8 k7 c5 Q I9 n4 O
调料
：猪大油80克，白糖100克，盐7克，米醋50克，花椒油15克，花椒20粒，葱段、姜片各15克，肉桂面、胡椒粉少许，鸡汤150克。
- F* M' [$ q9 ]- F2 B5 G- ^
制法
( N' U( d+ R3 p) \# o0 D3 owww3.tvboxnow.com
1.先用醋和几粒花椒搓洗肥肠头，再翻过来冲洗干净。然后放入锅内加清水适量、花椒、葱、姜段者熟(在煮的过程中边煮边用筷子扎眼放油)后，捞出晾凉。然后将肥肠切去两端，世成2厘米的长段，在开水中烫一下，把水控干。
9 P( n$ B& G- n' t
2.用炒勺把大油烧热，放入白糖25克，用小火炒至深黄色，起小泡时把肠段放入勺中，颠翻几下使肥肠上色，随之烹入米醋和料酒，加入鸡汤、蒜末胡椒粉和盐、75克白糖，用小火将汤浓后，再加入花椒油和肉桂面，颠翻几下即可。
0 k: o1 L6 S& s7 b公仔箱論壇
特点
www3.tvboxnow.com3 d s# ^- }! x/ e
色枣戏，味甜咸，肠软嫩。
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 08:17 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
