* c+ ^# A2 l( x f3 V G% t2：锅入少许油，下葱姜末豆瓣酱暴香，点料酒，加三勺汤，烧开后，放糖，鸡精，胡椒粉，盐，如果味道适当，这时候，把青菜倒入锅中，烫个30秒左右，捞出，垫在碗底备用，不要关火，用烫完菜的汤来烫肉片，一片片把肉伸展开来，下入锅中，肉一变色就好了，把汤和肉片浇在刚才的青菜上面， - a, k% b( P9 M C# c1 }
& a3 r/ r; O4 t/ c) r2 gtvb now,tvbnow,bttvb3：把干辣椒末和花椒粉放在肉片上，锅内倒入食用油和少许香油，烧8成热，浇在辣椒末上即可 tvb now,tvbnow,bttvb. T( \8 R; q9 ?9 ~' p6 n
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注意事项；鸡脯肉不可煮老，断生即可，最后烧油时，小心烫伤 2 j! s. {$ A: ~& K, r. a . C' X; s) A' v% z) C( T( A6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个省事，以前写过的菜谱，原封不动的复制过来，过去写东西比较正规，但也僵硬。 " Y/ F. ?0 k- I: t/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* H H, x @. a3 e" F' k * ^. U$ ~. ?5 ~www3.tvboxnow.com9 W# e' o, f- E. u% c 三、青椒鸡珍 / Y$ `1 F! h$ X. n% M- m公仔箱論壇这个虽然不是鸡肉，但也是鸡身上的东西 tvb now,tvbnow,bttvb: S( C6 R, l2 a
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鸡珍用卤水锅卤熟，加盐，白糖，味精，胡椒粉，料酒与青椒同炒。 公仔箱論壇- p) Z, q9 ]* f1 x
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/ K/ g" A5 F* f( p4 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* N+ B2 \' o' O5 a' [ 四、葱椒白切鸡 公仔箱論壇4 T- Y) _ W8 x
夏天到了，吃凉菜 4 `1 y, c* [0 N z+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 K- u9 o6 t1 P' _
首先感谢好朋友大胡子送给我的四川正宗花椒粉，抓一把抹舌头上，麻的一天都说不了话，胡子每次回家回来，都要给我带点东西，这回是花椒和胡子妈妈亲手做的四川香肠，那么远的路可能本想让胡子在日本吃好喝好不想家的，谁知道胡子这人除了拌黄瓜别的什么都不会做，于是就便宜了我，不过有心呀，有心，有心的人一夫一定倾力回报。 & V) c; S. J- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . G0 R6 k8 @/ B( a% ~% c烧一锅开水，里面放葱，姜，大料和花椒，干辣椒，水凉的时候，就把鸡腿肉放进去，水开后改小火，要开还不开，不开还要开的样子，煮10分钟左右就好了，然后关火，放到第二天放凉为止，这样自然冷却的肉最嫩，放冰块的确快，但肉的温度快速下降，也会变老，所以，要想吃的话提前做。 3 _) L/ I4 H* D6 E u7 N& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. m: W2 [( n- u4 c( }5 I
鸡肉凉了后，切片或丝摆盘子里 4 t K+ i. F% B% l4 ^ 3 |# Q: |: p* n8 t% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅里少放点香油，小火，放大量的葱花进去，放味精，盐，白糖，炒炒，闻到葱的香味后关火，放进去花椒粉，白醋一丁点，盛出来浇鸡肉上就好了，记得一定要小火，不要把葱花炒熟了。 5 R' N5 @6 g# ~$ g. Atvb now,tvbnow,bttvb & }. T! A- Z% M- @公仔箱論壇 # c8 h& F" S& u2 qwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇- M6 M3 L' R& `7 V
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www3.tvboxnow.com1 M% B+ t; l- n2 [3 ]4 Q" L 五、麻辣白切鸡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 v3 X/ F2 s# @# g5 q
上一个菜的时候多煮点鸡肉，这样就可以换着样吃了，鸡肉切之前，一定要用菜刀的侧面拍一拍，让肉松软，切好放盘子里。 1 o. r+ |# {8 e. p: D公仔箱論壇 7 d5 ?. @8 d( R- t( C公仔箱論壇取一个小碗，放白醋，酱油少许，味精，白糖，盐，芝麻酱，辣油，香油，花椒粉，葱花搅拌均匀浇到鸡肉上就好了。 $ T7 i$ j& w9 i3 e/ } d* jwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇' i) e0 O5 Q9 z
肉是同样的肉，换种调料味道就不一样了，日语里有个词很好叫“活用”就是灵活运用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f8 M2 o+ ~, I$ J2 v7 u
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3 E p! W5 T4 l' m5 b1 H公仔箱論壇 % E) D, k6 z& R) { R公仔箱論壇六、西芹拌鸡丝 7 g9 [) O$ K- q4 H
这个菜以前做过，说起芹菜，还让我想起了一个叫小芹的女孩子，呵呵 公仔箱論壇# i/ z7 y- M& {5 x" n
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$ L5 Q5 e3 k& N4 R( x+ q; m公仔箱論壇七、鸡段烧鹌鹑蛋 : q8 x9 ?. }% Y3 O. J8 a
鸡段是鸡肉做的肉段，不是鸡的身段，鸡有什么身段，当然是越肥越好，前几天看了一个电视，一位下岗的母亲养了孩子十多年，让他考上大学了，才发现不是自己亲生的，当年在医院抱错了，自己的孩子多年前在对方家里病死，养大的孩子找到了亲生父母后，也就跟母亲不再联系，原因是那边条件好，跟这边是天壤之别，母亲一气之下告上了法院，当听到怕影响孩子以后的道路时，含着泪水撤了诉。 tvb now,tvbnow,bttvb' d, t. w) N* [' O1 V
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