標題: [甜品] 鮮果棉花糖 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-20 10:49 AM     標題: 鮮果棉花糖

材料：魚膠粉1/2兩(約20克,糖5兩(約200克),沸水   0.5杯(約100克),生果粒2湯匙,食物色素三滴,椰 絲適量, 蛋白2個。1 J! j& l6 E8 q, Z8 I" o) D
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製法：1.魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火  煲至 滾,立刻離火,倒進一大碗內,凍後,放在冰' c4 P" T' G9 Y+ E, E# d, f1 L, I
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                 箱內至半凝結狀,取出。
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( ?: P, Q0 j% v3 V) z. M  _, @公仔箱論壇             2.蛋白打拌「企身」。
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- o' C9 K$ F  K: [! {3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             3.魚膠材料打拌至泡狀,加入蛋白,再打拌一,  會倒進一四方盆內,待凍。www3.tvboxnow.com2 d$ c& M$ o8 l! l5 Y# k
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            4.凝結後切方粒狀,沾上椰絲,便可奉客。      
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7 B3 s% w: X$ O; _, {. A; jtvb now,tvbnow,bttvb            附註:用蛋糕紙杯墊盛載棉花糖,更顯精緻。

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