標題:
[甜品]
乳香鮮蛋醬
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-20 10:59 AM
標題:
乳香鮮蛋醬
簡介: 家裏忽然來了不速之食客?在匆忙中想做個似樣的甜品?在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電?
公仔箱論壇0 |0 @: M* {. U+ ?
) r2 e: q( p3 }2 R
乳香蛋汁都會是個好選擇,因為不消三數分鐘,它就可以完成了。配些水果或糕點,即成為美味可口的甜品。實際上,它不甜不膩,乳香馥郁,十分討人歡喜。
www3.tvboxnow.com' v+ y* `5 a# E) [ W
/ A2 m" O7 a7 r9 q' l
材料: (二至四客份量)
www3.tvboxnow.com$ {. d. r& a7 E6 O
雞蛋------2 隻
www3.tvboxnow.com2 m6 O6 ?; T0 e/ Y* _# j
粟粉------2 湯匙
0 j1 h$ v6 o2 k6 h/ N3 V$ f公仔箱論壇
牛油------1 湯匙
公仔箱論壇 `* K; B" [! m
鮮奶------2 杯
1 J6 k: K1 P: E' l! L
糖------1 湯匙
公仔箱論壇# w2 `1 P. k& F v8 ]! |& t- z
0 ?# v5 S2 R6 m; q3 w
製法: 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
, o. E) S; Z* g( H: Lwww3.tvboxnow.com
2. 粟粉與糖倒入鍋中,拌勻,並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘,至蛋黃醬濃稠,煮時不停向同一方向輕輕攪動。
www3.tvboxnow.com. E( B- \' ]3 L$ V
3. 當醬糊將滾見泡時,迅速將鍋移到一盆冷水中,將它浸著,仍不停攪動,至它冷卻,便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
www3.tvboxnow.com( u6 R, M3 e) c; \: k# D) n9 Z
$ K/ e- @7 w! N) v# [. o' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }3 s" ]4 s) R {* n
備註: 冷藏—若想放入瓶子或碗中,那容器必須十分乾淨,而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此,它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法,可保存1-2天,但最好還是當天報銷,新鮮為上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0