Board logo

標題: [中式食譜] 香煎韭菜餅 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-22 10:56 AM     標題: 香煎韭菜餅

【材 料】
5 S2 L) ^. D8 wwww3.tvboxnow.com
1.大黃皮 12張
$ y2 q( ^! l+ A" r9 x1 u4 g, swww3.tvboxnow.com
2.韭菜 180公克www3.tvboxnow.com1 ^: Z6 C" c! G0 G) ?% P
 蝦仁 30公克www3.tvboxnow.com: w; `4 D  _) N  h. ~
 後腿肉丁 120公克www3.tvboxnow.com% G: _: |) w7 |, H' i
 肥肉丁 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H: J/ f& `! x7 u. T' H, a
 冬菇丁 30公克
: _- X! K: K$ ~0 n* _
【調味料】
- p. K1 e* t- O; ]! z- q/ stvb now,tvbnow,bttvb
1小匙4 d: f' \0 \9 _0 G
太白粉 1又1/2小匙
9 [; ?1 J+ A& I% Q
1又1/2小匙www3.tvboxnow.com' h, H  d& C9 W
鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q% F  v3 G5 I; [& D# ^
胡椒粉 1小匙
* A2 O/ n/ P) W1 F' _# W5 k公仔箱論壇
麻油 1又1/2大匙
4 e6 y3 ^% ^: B8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬油 3大匙www3.tvboxnow.com6 X& ?# m. F9 U  ~6 g
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個

作者: cubix0103    時間: 2007-11-23 10:14 AM

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0