標題:
[中式食譜]
鹽酥蝦
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作者:
TY2
時間:
2007-11-24 11:43 AM
標題:
鹽酥蝦
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材料:
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劍蝦或蘆蝦10隻
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油3杯
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調味料A
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酒1湯匙
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麵粉2湯匙
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調味料B
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鹽1茶匙
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胡椒粉少許
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製法:
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1蝦剪淨鬚腳,挑去泥腸,洗淨後瀝乾,拌入調味料A。
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2落油燒熱,將蝦放入,大火炸2分鐘撈出,將油倒出。
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3蝦回鑊,以剩餘的油乾炒,將調味料B拌勻後放入,快速拌炒均勻即可盛出。
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