標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 11:29 AM
標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
預備時間﹕
5
分鐘
W0 C# P2 l3 H5 w) f
醃製時間﹕
20-30
分鐘
: ]0 P! j( O+ m+ q% ~+ p" Q9 e
烹調時間﹕
10
分鐘
0 _$ u, [9 k6 n
0 ^: K% r, g+ A( w N公仔箱論壇
材料
(4
人份
)
公仔箱論壇* r+ ]( h4 f( H+ ^+ t8 c
Tandoori
醬
1/4
杯
8 @# i2 [3 S y2 ]& O# A
) q1 G6 m. |; o0 g
低脂酸乳酪
1/4
杯
/ e* T/ M0 H. Gwww3.tvboxnow.com
& p3 q5 X# s: t; u2 g% t& ^( b, H* [公仔箱論壇
鮮榨檸檬汁
1
湯匙
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8 e9 Y7 J& a/ B" J, _
鱈魚柳
4
件
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$ N2 y d6 h! q) d' e
工具
/ X6 C* U$ j3 Y7 J( D
k+ |3 c) @% e% D
塗了油的錫紙
- |- U/ L2 C9 ?) d/ X
2 k" Z7 q7 b" x3 p0 etvb now,tvbnow,bttvb
做法
www3.tvboxnow.com6 W) u/ e( f- l ^% F
2 w+ Q) w9 f' |; j- y% R
1.
在一淺碟中﹐將
tandoori
醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏
20-30
分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火
(broiler)
﹐將烤架設在距離上火約
4
吋處。
公仔箱論壇5 j. @5 ~, I+ E( Y, l4 f
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2.
將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約
10
分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
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營養單
(
每份
)
tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 p5 j _8 f! p! T" y
卡路里
113
$ Y+ v$ y2 f, i0 s) F0 f7 D
脂肪
1.2g
% K1 d8 k$ }, ]8 l4 }# otvb now,tvbnow,bttvb
納
538mg
+ `8 g# l& N( \6 `0 ` J Y e
碳水化合物
4.3g
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纖維
0.3g
& n9 Z8 `0 }" @: X. H
蛋白質
20.2g
公仔箱論壇9 b" v1 `( }, V+ \1 n F! v
鈣
65mg
( S/ t$ H% ? D0 S3 hwww3.tvboxnow.com
鐵
1.2mg
/ s! S1 q2 N; ~9 ]4 ?8 m
非常高﹕菸鹼酸
(Niacin)
及
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" S. {) E, l1 ~
維他命
B12
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高﹕維他命
B6
及鎂
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廚房筆記
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9 b' ^& W8 p# a- {, a! Y; {
1.
這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度
Tandoori
醬在一般超市有售。
2.
除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。
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