標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
( Z+ B' }) |- k/ Z b8 @公仔箱論壇
% I o3 [ J& t9 d5 F- }( }
材料：
& i" T- ]+ a% o2 m1 B) C$ s
肉排
1
斤
(
約
640)
克
+ P3 R) @8 ^. p6 c D5 w
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
+ x: L; t3 n$ k! p公仔箱論壇
冬菇
4
朵
9 h; r" y% g* [( A) _4 R9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炸豆腐
2
件
! M# A. S2 o0 y1 Utvb now,tvbnow,bttvb
薄荷葉
20
片
6 A& @! j% N, e7 d4 m! t
水
2
杯
" s) S8 N S2 ^7 c2 S* R# z公仔箱論壇
油條
2
條
9 ?+ A/ O$ y& D. Y+ i H
藥材料：
/ K# n: p, v; O M: ltvb now,tvbnow,bttvb
當歸
1
枝
! A8 N9 B0 A1 R+ g5 t# m
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
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桂皮
1
片
tvb now,tvbnow,bttvb. _( Y+ ^' H8 W0 w ~
八角
1
粒
- M" Q& P9 H# y/ s* r; H! N# w
花椒
1/2
茶匙
8 M6 d: u: `1 B t! v& U6 {
黑棗
4-5
顆
2 P9 f: q+ ~1 X) W5 ^. S+ k
甘草
3-4
片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C6 h5 H: O7 J+ F
胡椒粒
1
茶匙
6 E* |: q2 M+ d# L3 R0 H. V4 T2 k
調味料：
$ e& B+ d- J4 r0 I, [www3.tvboxnow.com
片糖
1/2
片
, @& g' h$ o6 X0 fwww3.tvboxnow.com
老抽
1
湯匙
5 F. H; s# L# n4 v8 s
鹽
1/2
茶匙
www3.tvboxnow.com+ G( P9 X( S! E& W3 g( O& O
做法：
Method:
% g& a1 v$ V0 ]) n1 I& f Utvb now,tvbnow,bttvb
1.
肉排洗淨斬件，排
tvb now,tvbnow,bttvb- A2 A( P1 P) q
骨
www3.tvboxnow.com. [8 ^$ Q* O5 c* n
出
3 @' L# z3 J" t8 q. V
水
+ N$ r7 O/ o5 N, `5 ^, @" }
，
3 a; d" ^9 R: stvb now,tvbnow,bttvb
去
tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 A' g; j8 [" \
除
6 D0 W5 _5 Z6 `$ H( A5 `9 d
血
$ o( b5 _0 M) ztvb now,tvbnow,bttvb
水
www3.tvboxnow.com% W# \% Z8 B4 L, n) x' n, O
備用。
公仔箱論壇2 G& L6 Y$ ]7 V5 J
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2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
/ ~. B' G9 x9 n* Q Z/ L( R7 a
亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
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