標題:
紅酒蒜焗生蠔
[打印本頁]
作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:45 PM
標題:
紅酒蒜焗生蠔
【材料】
/ Q3 x+ u$ ~: w0 p) m* Wwww3.tvboxnow.com
鮮桶蠔八隻
tvb now,tvbnow,bttvb0 p: T# J, X9 n# e2 T5 o8 c
生粉一茶匙半
3 n' N) O" }6 Y6 f2 R* t
紅酒一杯
/ Z( X4 S, L& w
生薑四片
(
拍爛
)
7 a0 y8 ^% J4 X
蒜頭八粒
(
去衣
)
' T* Q" [2 [. X- k: Q3 twww3.tvboxnow.com
香裢三棵
(
切段
)
2 g, h1 \/ s8 v
生油三湯匙
www3.tvboxnow.com# W5 }4 z, Q, F* h: J: v3 }
幼鹽半茶匙
6 _2 @1 D% Z' r' o7 C0 a) x公仔箱論壇
砂糖半茶匙
公仔箱論壇% f6 s. v) n" b9 G. P E+ q
胡椒粉四分一茶匙
$ g2 X0 c R$ `7 w3 T公仔箱論壇
【做法】
8 n f& ~% I& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(
一
)
鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
www3.tvboxnow.com+ K Q L$ l% o% P
(
二
)
燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
6 f% s7 ]" m7 Q8 S! a+ ]
(
三
)
倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
9 D5 K* J/ {+ b$ K/ rtvb now,tvbnow,bttvb
(
四
)
灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
公仔箱論壇1 `( |/ _$ K: n. A. S4 U
(
五
)
揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
3 e. J) r9 i9 r' ]. u' [
9 _0 Y) W( r+ b
芝士焗生蠔
4 ^! S* V4 ~3 Z- n( b. I5 G' X% s
材
- V- q4 g d; C7 {' G9 a4 i; |www3.tvboxnow.com
料
: 4-6
隻銅蠔
" [; X' j5 P0 h( N
1/4
大顆波菜
. b- o) Q" ^. t4 G
1/2
杯芝士碎
+ ?% b+ g' k+ u; U; q- otvb now,tvbnow,bttvb
1
湯匙牛油
www3.tvboxnow.com) _$ i3 d* P' N, `8 z
3/8
茶匙麵粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B7 x9 @1 Z# h
1
杯淡忌廉
tvb now,tvbnow,bttvb8 A" E4 B5 l! B+ U6 b, b
1
茶匙白酒
公仔箱論壇! b H# q" ]1 M8 j, v1 f' g- ?
調味料
: 1/8
杯清雞湯
' a' Y- t3 O4 {) a/ Q( p/ s) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽及胡椒粉各少許
1 G* s) g/ U4 q- Y0 F5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
做
( g3 g% v' e" i- zwww3.tvboxnow.com
法
: (1)
菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
+ `- s+ N/ |! } gtvb now,tvbnow,bttvb
取出楂乾水份，剁碎留用。
公仔箱論壇2 s( a% j* u3 {0 _9 \4 U
(2)
燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
公仔箱論壇8 M! j; Y: ?) d* f
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
9 g [9 o/ i5 y6 f2 n, w
盛出即成餡料待用。
5 G; C& L$ w) z7 X% A
(3)
將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
, g1 b) c8 f+ J
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
) f1 [5 ^/ c' J$ e; q4 T公仔箱論壇
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
& z$ u. P2 Z5 S
# K1 t) y- i, c; z0 q6 U, X
。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
