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標題: 韩式辣酱鱿鱼丝 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-11-27 11:03 PM     標題: 韩式辣酱鱿鱼丝

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. ^) G6 I7 i% y5 b/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇1 N2 [8 L2 n$ X4 v& [

5 H* ^/ }8 D1 a3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜公仔箱論壇+ C) N" O  n3 ~" x. k0 C
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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0 }" \; e+ b' ~* ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：; Z7 I% }. q5 ~2 `, n
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1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！/ V3 i8 {6 R* }
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
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葱姜也切成丝
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。) n  G4 [2 @1 ^# V8 {
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； tvb now,tvbnow,bttvb" q+ A. A  k6 `# p
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8 A  i, u  M8 k( z5 L) \tvb now,tvbnow,bttvb4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； * F! N; v% a# E
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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 12:15 AM

Thanks For Sharing!!!
作者: sammidan    時間: 2007-11-28 10:25 AM

Thanks



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