難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念!公仔箱論壇4 C+ z+ ]# p# U3 z B v9 c( ?
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今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. m- U; f* `! K4 k) y4 K* d! \
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,www3.tvboxnow.com( \ ^2 V' m' n# a6 X a& Q, q# Y0 o" V3 M
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 I6 ?$ `/ X( X, N0 c C
所以.......蒸蛋就只要加醬油,公仔箱論壇, R1 ^4 e; |% y* ^' q0 v
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。( i: L" i; H4 u+ f
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。
炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
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記住:為了你的健康,回家告訴會進廚房的人
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