Adelphi Hotel可說是墨爾本的摩登代表地標之一，1999年7月開幕的Ezard餐廳，位於Adelphi Hotel地下室，以無可挑剔的服務、創新的口感、豐富的酒藏、優雅的進食空間，以及融合了強烈新式澳洲料理風味，榮獲了2001年墨爾本《時代報》最佳新餐廳的頭銜。公仔箱論壇$ `9 m( N: q( K& ~, h H
冷峻的室內設計風格，極具現代感的家飾，整個環境顯得平穩、素淨，連洗手間的氣氛營造都做得相當好。在Ezard用餐，可以說是感官、環境與料理的緊密結合。但可別被這強烈摩登的設計所矇騙，在料理方面主廚受到混東西方的食材為靈感，創造出不折不扣東方遇見西方的Fusion美食！www3.tvboxnow.com& D& C; f' u2 J, x/ l
主廚Teage Ezard是這間餐廳的靈魂人物，他以在餐飲業21年的資歷，為他建立起令人尊敬的聲譽，並且在2003年贏得《The Age Good Food Guide》年度最佳廚師！他擅長烹調「澳洲自由料理」，尤其受到亞洲美食影響，特別是中國與泰國海鮮料理，所以會產生令人料想不到的創作，像是以椰奶醬汁條理的整條楊枝魚，就是值得一試的佳餚。公仔箱論壇3 N. t3 y8 H% T
地址: 187 Flinders Lanetvb now,tvbnow,bttvb% T: z- F( K8 x! Y% ~# s
電話: 03-96396811TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, p/ n; {* E0 a+ Q2 e0 J6 E
開放時間: 週一～週五12:00~14:30、18:00~22:30、週六僅供應晚餐
網址: Ezard at Adelphi公仔箱論壇# v9 \4 U% S. q' V3 m x
交通: 搭乘免費觀光巴士或免費環城電車於Immigration Museum站下車 公仔箱論壇2 m, }( U \8 w5 `" ~ n$ P
