標題:
[健康資訊]
薑無限好
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作者:
hyden
時間:
2007-12-2 12:52 AM
標題:
薑無限好
薑無限好
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早上仍被太陽曬得汗流浹背,到了晚上就變成涼風颯颯,我捧覑熱辣辣的薑茶竭力遏止初起的感冒。將一大塊薑用刀拍扁,比切片更好,放進沸水煲十分鐘,再放粒冰糖便成。喝一口,額頭就開始冒汗,感覺身體有團火在燃燒,比在茶餐廳點的煲檸樂加一小片薑有效得多。飲過薑茶,一覺睡到下午,醒來時感冒徵狀消失無蹤,還剩下半天假期,果然夕陽無限好。
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薑是老的辣,因為所含的薑辣素比生薑多。生薑多用於發汗、止嘔及解毒;老薑則乾且多渣,多負責驅風解寒,不會用作調味。作為廣東三寶之一,中國人自然更懂得在甚麼時候使用薑,炒菜時加一塊可消去食物寒氣,蒸魚時鋪上薑絲有辟腥作用,搭車坐船不妨嚼一口甘草薑或檸汁薑,包你暈浪作嘔感覺全消。
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其實只要飲杯薑茶,血液便即時加倍循環,冷氣再凍也不怕。加上薑含有豐富的抗衰老及抗氧化元素。
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薑的功效還可以發汗及利尿。
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假如剛巧喉嚨痛,可吃一塊以蜜糖浸過的薑紓緩,定能愈唱愈強。
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