Board logo

標題: [中式食譜] 翠塘豆腐 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-12-2 03:04 AM     標題: 翠塘豆腐

公仔箱論壇- D1 z1 N7 W) W
                                                              
7 c* K& f1 ]; O, _. {" q                                                              tvb now,tvbnow,bttvb5 }' T! w6 m, l9 L( H, \& X
                                                            
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
材料：主材料www3.tvboxnow.com. F  E9 {" N* L* N% ?: f" y4 d; L6 f8 W
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升www3.tvboxnow.com# R0 e4 M9 D; x8 h% l
．原味豆漿200毫升
2 Y( m' w, F5 U& s．芥蘭或菜心(切粒)1棵
$ J. R" w' m6 K  I．甘筍(切片)1/5條2 P( _* O$ c: ~) `
．蝦仁6隻tvb now,tvbnow,bttvb) j3 ^7 |# V* X. e& ?
．帶子6粒公仔箱論壇$ s/ c! q6 {, O/ ~  {* V# h& V
．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件
1 P) @! |; @# e0 l4 ]3 v．鮮冬菇(切粒)5隻
* T3 P" u: e5 T  R& e1 b% R9 Y, Z公仔箱論壇．生粉半茶匙
. L" F4 n* n, p$ K/ G7 _! ^4 j公仔箱論壇．油2湯匙
, b) ?! R2 r, N* K( L; q! h8 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 A) _) G; ?0 ]. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．美極鮮雞粉1/3茶匙
! W& Z5 L8 f7 R2 s) K9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．鹽1/3茶匙
* a' @* r7 ~$ p3 v; v8 L( \; k公仔箱論壇芡汁
, j+ J/ e$ C% V4 r; F  _www3.tvboxnow.com．生粉1茶匙
& ], Y+ a4 ~4 H' c+ [$ @% a' dtvb now,tvbnow,bttvb．水2茶匙
( \; f2 }1 U/ I$ ]6 X# H3 D上湯. |: a. R/ I3 P6 Z, H. Z
．美極鮮雞粉1茶匙公仔箱論壇1 d8 |; V* S7 D: S; m- E) ?& }
．水200毫升
* [/ x. m6 g# }（四人分量）
製法：1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。) Z9 N8 h6 |: X
2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb# O* t" u% c( S% n/ u, b
卡路里：195/份




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0