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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。公仔箱論壇# y! l! K  J' I" w1 ]9 i
材料：9 }4 F3 V- Z: g0 Y
花蟹     2隻www3.tvboxnow.com9 o9 B& y8 ^) u. q+ h# {
蛋白     2隻
+ Z( A) l  ~) _* P* F1 vwww3.tvboxnow.com蔥     3條
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, o" H4 L  l4 w" V& b* [www3.tvboxnow.com調味：水 100ml
7 A) T2 V% I3 W4 Awww3.tvboxnow.com雞粉     1茶匙
# C! u% d; q; L  }* [% `. W- o) o! z, Q公仔箱論壇花雕酒     4湯匙
# B9 o' L, B" G; X) Y! _0 E4 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽     1／4茶匙
. u2 ~; c" k: X胡椒    1／2茶匙
/ A. T4 N, E% X/ I# qtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com% p. G  L$ V+ _) P& v$ j9 A: x
製法：( O7 C0 b1 E  C; f5 u8 Q0 N
1）
7 i* E- i; O6 P  B/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用$ H- w5 v+ t3 m
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
. o7 t3 S- E# ^. S. ntvb now,tvbnow,bttvb3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
, M% x* T$ o2 t6 g% u: H4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘www3.tvboxnow.com. ^- r1 Z  o" H
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) Y2 x" E- f1 \

3 P, Z5 h  J4 ?8 R( ~! d. t) J. ytvb now,tvbnow,bttvb貼士：' @( k1 W4 t+ h9 S1 h( I' z7 t
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
2 x' _- m  s6 }1 Z. Vwww3.tvboxnow.com2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的tvb now,tvbnow,bttvb% i) u( l, f2 g" x6 m; t
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量www3.tvboxnow.com2 Y6 a# }' V- ?8 E* R

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