標題:
[中式食譜]
燜牛腩
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 01:01 AM
標題:
燜牛腩
www3.tvboxnow.com( M% h' e0 K+ z9 h
0 Y5 \4 ^9 e: i# B S# A/ T
食材：
$ i1 V+ A9 P3 H7 i$ D5 I
0 R1 G1 w3 K8 Z) h1 ~
牛腩500公克‧
}! e$ ^) ~- j& B; k$ F公仔箱論壇
胡蘿蔔50公克‧
5 z) v, v/ C D" F- v+ L2 k1 h8 {" W
蔥段10公克‧
公仔箱論壇0 Z) O- {1 z' N) A8 H
薑片10公克‧
, e& ^# k; l5 |2 Q; Y
辣椒5公克‧
www3.tvboxnow.com; M" n. c6 z5 I1 k
八角2顆‧
2 {# X) H# @2 e$ `公仔箱論壇
桂皮3公克‧
www3.tvboxnow.com3 f# I9 q( W7 z! |
冰糖15公克‧
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: [8 I8 p7 x2 W ?3 ^
醬油2茶匙‧
, j" n7 T( V: P! Owww3.tvboxnow.com
料理用酒2茶匙‧
- w1 i, W& t: [5 T: G公仔箱論壇
鹽1/2茶匙‧
tvb now,tvbnow,bttvb( _& N) U% g/ V8 {# ? P: d4 ?* Q3 ]
油適量
www3.tvboxnow.com% I1 l, G$ |( L$ J% [1 [( @1 i
' a& V2 ]. ]- I% b% u+ m" qwww3.tvboxnow.com
做法：
公仔箱論壇1 d3 U; |( o" T$ r
2 ~0 g0 n3 e) f) d
1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 w* n7 s* T# q
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
( |2 q$ s7 ~4 ^2 h$ m& `
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
tvb now,tvbnow,bttvb; h0 A' Q2 c0 A, _
www3.tvboxnow.com$ a& d) |* V- p: s3 P7 r( K) v' |
主婦必學
% I- ]8 m2 M( I, O% B7 C' }tvb now,tvbnow,bttvb
$ U1 R- w3 \$ E. M8 J S+ H公仔箱論壇
牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
( j: S5 ^ e0 ]: t/ n* Jtvb now,tvbnow,bttvb
作者:
wk_leung
時間:
2012-7-6 10:08 PM
牛腩不用先出水嗎? 我看其他人一般都會先這樣做的...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com( M% h' e0 K+ z9 h