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   Bella Vedre是由Gary和Tim兩位好朋友共同組成的餐廳，愛穿復古西裝的Tim掌管外場，而Gary則是帶著優秀的團隊在半開放式的廚房下廚，這兩位都具有深厚的餐廳與旅館的經驗，因此總是很有默契地服務食客。
) |! p- m0 U$ |  |" g& C" v   木頭式的半開放廚房，總是能夠看到廚師們烹調時的認真表情，每道被端出來的菜，都可以嗅得出 Gary對料理的熱情，這裡所有的食材，都來自亞拉河谷的在地農場與菜園，有些更出自他們自己生產的農作物和牲畜；由於主廚 Gary 長久以來都在廚房內利用新鮮的食材來創作料理，因此對於這些來自大地的自然動植物總是保持尊重的態度，他認為如果對原料出處一無所知，又如何在烹調時掌握廚藝呢？瞭解主廚對料理的想法後，再親自品嚐他的手藝，更是對他的觀念表示認同。
9 A& {0 B/ R; F, Ltvb now,tvbnow,bttvb   Bella Vedre依照時節與食材的不同，每天供應不同菜餚，他們從不玩擺飾的花招，取而代之的是簡單和貨真價實的料理，以自家烘培的橄欖麵包塗上濃郁的奶油，嫩而多汁的烤羊肉，再佐上吃的出甜味的蔬菜和肉汁，這樣一份才 25澳幣的主菜實在讓人感動不已！9 m- x( ]) E9 I' b3 Y: x6 s
地址: 874 Maroondah Hwy、Coldstream
. d4 b/ x  Z. [, J  X/ W% ewww3.tvboxnow.com電話: 03-59626161
; y; t. }) F: d! w* l* E$ D9 h公仔箱論壇開放時間: 早餐週三～週日8:00~11:30、午餐週三～週日12:00~16:00、晚餐週五～週六 19:30~23:00(5道菜套餐)
  v, q" C5 P) @3 D- r) O' K4 Z  h# O( I網址: Bella Vedre
3 @6 A/ B$ e# n! T# x3 s公仔箱論壇交通: 在Maroondah Highway上朝著 Coldstream 方向前進
% B4 Y6 T. P3 t0 ^" W; O$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。