標題:
[健康食品]
洋蔥好处多多
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作者:
cmsim_06
時間:
2007-12-3 09:06 AM
標題:
洋蔥好处多多
洋蔥又名蔥頭,在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味,化學結構也頗相似。
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洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
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傳說,中世紀的騎士們身穿鐵甲,胸佩洋蔥當作"護身符",古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。
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13世紀十字軍東徵時,把洋蔥從敘利亞帶到法國,後又傳到歐美各國。
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洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C,還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。
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洋蔥幾乎不含脂防,而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,
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據研究,洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物,還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。
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所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果,如
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(1)抑制血糖值,預防糖尿病,洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
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(2)降低血,洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。
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(3)改善失眠,洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。
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(4)保養眼睛,洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化,防止眼睛老化。
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(5)可改善鼻塞,洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激,鼻塞就會消失。
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(6)可預防便祕。
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唯在烹煮的時候,不可以太久以免營養素流失。
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作者:
elainemomo
時間:
2007-12-3 06:04 PM
thanks for sharing
作者:
sjs0524
時間:
2007-12-4 01:57 PM
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