標題: [西式食譜] 白酒煮青口 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:02 AM 標題: 白酒煮青口 （附食譜）
% B) A; ]: v1 _8 a! x* Z/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) B) B3 M3 K% @ a; ^
D' ?! h9 E% H. X2 kSogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!8 {) i# X. G4 q( y+ r Z
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材料：
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青口 500g
9 `! H: W$ E: @+ owww3.tvboxnow.com白酒 100ml
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# A# i# _ w) h2 |' ?; s, ^tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開
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小貼士：
# B0 [% }! `2 e! S2 d& y5 [ E1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
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2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉
" v4 j7 p8 M9 a5 j8 v( d3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
+ y7 O# U: V# G0 O, X% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用日本清酒代替白酒也可
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