標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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/ H* y5 t# _# }( b公仔箱論壇之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!www3.tvboxnow.com* y* {2 T: N3 f& j- m Z
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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0 C+ U9 r) U% O公仔箱論壇這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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) [2 P8 J( b3 m8 S& U2 g材料：tvb now,tvbnow,bttvb, s2 G: S& d. R) ~; |
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）4 O7 ~& n1 i6 l) Z1 j: M* K0 z
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M% y. i% C+ v" f M
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蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇" _ i2 D+ O \6 G7 Z
牛油 2湯匙
' Z" r* I7 G) M5 @; A! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芹碎(Parsley) 少許
, B1 z0 R/ V0 n( L ?公仔箱論壇鹽、胡椒 少許, W; R3 X, G# ]" i/ d$ y
/ S# m( }( _9 a2 k- P7 v製法：, K1 H! N& r9 r" s
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. _) R: v/ S& Y6 Z8 \
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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' y: c! C+ f3 ^* ?tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇$ {9 Q, P$ D/ G
5 Z6 `, u( k5 V: l' z1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
7 k+ h- x7 P" X6 C7 Z; n7 j7 l公仔箱論壇2）大蝦平放或直放焗盤均可tvb now,tvbnow,bttvb+ k* Y% L5 U3 H! Z# e* V
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