標題: [中式食譜] 辣味鮮茄炒鮮蝦 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 10:12 PM     標題: 辣味鮮茄炒鮮蝦


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【材　 料】
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, l) n2 O5 \$ p# ~! e0 G白蝦200公克
' c) I+ t! {0 Q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* e) r8 T8 ~) B& M8 T6 z
青蔥花 1小匙公仔箱論壇+ t8 n, ?8 s9 {  c5 h
www3.tvboxnow.com7 [/ G! |' \. ^7 B
蒜末 1/4小匙
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: P9 B3 P) d+ ]3 T7 `" Xwww3.tvboxnow.com辣椒末 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' I/ C  {, d4 L" G" B# c4 y! x

6 N9 i- A2 ^) i( D; ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: g+ f$ n$ r% m5 T* }+ G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( w7 p" d# l3 w/ R; B
辣味茄醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y" `& J- l6 L5 q2 K( q
tvb now,tvbnow,bttvb! v# Y7 _1 E4 O. P4 E
米酒 1大匙
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香油1/4小匙5 ^) ?% j& i9 l, a
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【做　 法】公仔箱論壇3 _  @, W9 L# m+ P! F7 C; L, F' x

# z$ P" k. j# N4 T$ S3 y6 }1.白蝦略沖水洗淨，剪去蝦鬚，在蝦背劃開一刀備用。
2 L0 i( X& S- C' @6 T" S
0 k* t: k, [+ I7 J5 K2.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜末和辣椒末炒香後，加入作法1的白蝦和調味料以大火快炒至蝦身全都變紅色，撒上青蔥花拌勻後即可盛盤。# o$ R# _; l1 I

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