標題:
[西式食譜]
黑松露糙米釀焗春雞
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-8 05:24 AM
標題:
黑松露糙米釀焗春雞
( D" z: e2 i1 M5 ^
7 Y- M3 N1 l) H& I* W3 k D0 o5 R
又來
黑松露雞，
今次再豪氣一點，連春雞也塗上
黑松露醬，改用
糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國
糙米
很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上
黑松露醬，
又香又美味!
( D# h7 E; t$ uwww3.tvboxnow.com
% J; X# S5 U# \* h5 M Z公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 w/ ]5 j. Z( _0 A
4 T4 m! }& | A# a
材料
" s0 L- x! m4 Q# C d6 v
：
# o4 S( b, a% ]) [+ x& P" L: S
G5 e! u+ C1 M2 ?! E" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
春雞
公仔箱論壇* q% L( ~$ H, \4 @- w" h k5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# _5 [* i- {" N- [8 }5 w
1
隻
www3.tvboxnow.com" {! o# f& Z. _! s( J, F* }
熟糙米
1碗
1 Z- @; \9 v, J) N+ a
黑松露醬
4茶匙
6 i/ ~/ O& ~3 f3 r- ? Wtvb now,tvbnow,bttvb
黑松露油
4茶匙
www3.tvboxnow.com% T+ D8 v: L% P9 Z; v: ]2 o
鹽
1／4茶匙
$ V% n1 M n" _5 ?
露荀、甘荀、薯仔
適量
公仔箱論壇+ S2 {) ^) L0 V0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 v' m" ~( j- X
調味：
. n. W8 b6 N% E. y- htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 c; A* r0 C, o
牛油
30g
8 s' Z2 y& x% J v! I8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮百里香
(Thyme) 3條
7 l7 Q. L% K! z5 n! L V公仔箱論壇
新鮮
迷迭香
tvb now,tvbnow,bttvb& D' Z6 q$ V# V" a* }- g0 t! F8 q
（
Rosemary) 3條
( i* n V' x8 d
Extra Olive Oil
1 湯匙
# K5 J! k7 y, U; y, Y$ \
檸檬汁
少許
0 w4 R" ^) v v1 _9 T: ]
海
鹽
1 湯匙
公仔箱論壇( ^- G! r' Q+ a# y5 R$ q' }
胡椒
www3.tvboxnow.com- f% ~. t6 x7 [' P
少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ l* I# @( i
, |2 I" ~" `$ v3 \ q- j; Btvb now,tvbnow,bttvb
0 v' g$ d6 y# r' w5 Y
製法：
公仔箱論壇8 Q3 |. B) t G. W0 | z6 c( H
2 G. x! b2 T7 P7 c
1
）
春雞
洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，
迷迭香
洗淨切碎
2 |2 I- k6 P- S' u: X; t- Y公仔箱論壇
2）全部
調味連
2茶匙
黑松露醬塗勻
春雞
，放
15分鐘， 預熱焗爐200度
" d5 p8 J$ w. ^' q( k/ U6 ~
3）
糙米
混和黑松露醬
、黑松露油
及
1／4
茶匙
鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
1 d- s. E% ~+ G- nwww3.tvboxnow.com
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
1 a) E- B5 H3 g( \+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ q- W& i+ ^: P9 Y- z
' u" ~8 a5 N/ C3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^$ ]; Q+ B" a7 k
6 X* b4 J8 }! Q% O& u
5 Q8 X' |3 \* G' L6 K' g5 c( Rtvb now,tvbnow,bttvb
5）
蔬菜鋪邊，雞背
那面向上，以
180度焗10分鐘，反轉（
雞
胸
向上） 再焗
10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
, _6 q; F1 {8 d8 }# v4 U& W5 Iwww3.tvboxnow.com
6
）
蔬菜
吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: G3 Z( G" N
公仔箱論壇5 Q; M% o8 k6 {6 I; g5 M
# m: w: o# j) Y
w4 H6 [1 L7 k* b& g* L$ Z3 T* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 G. E+ u: t" h. o2 y
6 P# d/ D$ O7 W1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：
www3.tvboxnow.com' R; P6 w1 p8 Y6 Z! k: C
+ p1 |' W; @: Z9 o8 z6 d( N/ E公仔箱論壇
1
）
沒新鮮百里香，
迷迭香
的話，用乾的也可以。
檸檬汁可令雞肉嫩滑些
# D% G1 ~4 [' U! m3 W, t公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com2 i" h( `6 c+ f: K
2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
; {' U. e: ]# Swww3.tvboxnow.com
! ?. H) K: D7 q
公仔箱論壇: P3 w- @- u' ~9 |2 g# n# p
# t; T9 g7 W& l$ V# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B& R0 L i. c, {tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ \7 b4 o' f6 Y9 Q8 [7 y j! ?5 d5 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
