公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 蕃茄濃湯 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-8 05:24 AM 標題: 蕃茄濃湯

1 ^. ~3 u& w# N" e. t# V' A3 k
公仔箱論壇2 {/ k1 g/ s/ N

鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄，一樣有維他命C，有營養，比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。

材料（二人前）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: Q" k7 g; }$ D% Y; n9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: t, a5 c( r* _
罐裝蕃茄粒    1罐
洋蔥（切粒）    半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y, `8 k2 l7 R' k
雞湯粒    1粒www3.tvboxnow.com3 |  h3 A; N( W8 f% c2 y
水    200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 d- G$ ^  a) }. B
鹽及糖    少許
牛油    1/2湯匙公仔箱論壇3 O0 S, d$ t5 B' T$ x
sage    1茶匙(可以不加)
公仔箱論壇9 @3 s& k; m8 b# x3 y- x6 ^$ s3 X5 y; I
/ K3 i+ P+ r& s8 [# n

www3.tvboxnow.com$ u2 Y* G, J6 K) Z

製法：
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明

公仔箱論壇0 l1 N0 h, X- q& n$ \6 R

2）下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
3）倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉 C# G9 z3 m8 M' K3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, r7 p- \' n
4 T& n2 X9 `. l& x) Y4 ]

公仔箱論壇- c6 `/ [! C' i5 P2 w
4）倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻www3.tvboxnow.com) v6 ?( z2 ^& c" k O

公仔箱論壇. d! }9 E: m# R9 s9 }0 B* n

小貼士：
1） sage 是跟蕃茄很配的香草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d& S. s- f/ t2 L* I7 T
2）如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
) C& P' Y' X0 V: n2 Z% g1 c# p& m

" U. p+ ^; ]; a& \0 `, w; e) p6 T
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" g3 b4 c) _) p% I
www3.tvboxnow.com. c: N5 b/ Q) D9 z* ^) M* F

" A. ^+ k$ h& a3 R& i2 K
公仔箱論壇* c2 n y7 A" {* |! L9 y( {7 }

* n* f- K. F8 @0 h$ ~) h' i4 V) ~$ k

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)