標題: [中式食譜] 紅燒帶魚[15P] [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2012-7-8 08:12 AM     標題: 紅燒帶魚[15P]

本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
- C" e/ |/ u  x
" g! a% q+ _( k
( b; u! ^( z$ S: g公仔箱論壇
0 }) v0 S; K( b9 _公仔箱論壇
9 H) T8 }/ @: t$ ^1 n. a3 g原料：
+ M2 X) _7 f1 p' q; k; i公仔箱論壇帶魚兩條
" {# C5 |" g; w蔥白，姜，蒜和乾辣椒tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ z6 _$ i6 j) g6 e
醋，糖，油，澱粉，料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ v8 u' c4 Z' q
做法：公仔箱論壇/ W1 ~4 ]+ {: I! M" I  ^* @
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
, L$ A1 P. I% ^9 B, ^8 u
  _& h! X' W" _) Q8 g# h) t7 n2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
: z, S4 b( P6 D/ }tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# p: z. S- X8 U# Y: P) U
3. 攪拌均勻。
5 ^# u* y; P6 u. n公仔箱論壇
) F/ [& P6 d' ]/ a$ B6 h' `. V4.油熱，開始煎帶魚。! ~4 `# D4 E$ ^9 g; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ u: `% _9 _# L6 m# d: J2 p
5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。3 U0 D8 Y8 V- h6 ]
www3.tvboxnow.com$ I5 g& C% J7 g
6. 魚煎兩面金黃，撈出。
* `' S2 m2 g) |* {3 i' ctvb now,tvbnow,bttvb
$ \9 ?, V% _+ q- D" ~公仔箱論壇7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
! F* Q! x) M5 T9 X1 k% rwww3.tvboxnow.com
$ I  `- J; y" t0 a; D2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。公仔箱論壇, Z4 y: _; ?- L* q( H
  ^3 R) a+ Z) D' x7 G, }2 y/ V
9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
) Y4 a, ]! M/ E: H1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 X" [; e& [, R; w4 s5 ^# }; {
10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
/ a$ y; x) S0 H' ctvb now,tvbnow,bttvb11.撒點蔥絲就好了。tvb now,tvbnow,bttvb$ \) Y: q, e0 r) D5 @( x

5 s" a- h+ C: Vwww3.tvboxnow.com慢慢享用吧。
6 S8 O3 ^7 U' T/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 t- _1 l0 K+ ?  Y$ F& [
還醃了一些泡菜。
) G4 v  O+ U* \" ]! ~" F* e2 dtvb now,tvbnow,bttvb
  d/ P$ ?5 b4 u2 [8 _www3.tvboxnow.com
7 V9 k4 d, m; t# N7 Q  \; G

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0