Board logo

標題: [西式食譜] 蕃茄牛尾湯 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-13 03:05 AM     標題: 蕃茄牛尾湯 (附食譜)

蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似,用來做火鍋的湯底更是一流,之前跟相公的家人在我家打邊爐,還未開始吃,便每人喝了兩碗湯,幸好我煲了很多,不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
( O7 G8 A+ V5 U! p2 T

9 c. n& e" O; E5 d2 x2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


% P9 W2 h; W$ t  e5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 j. c, e3 x6 ftvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb# E% C0 }8 W# h) [" r% @

# {# w6 J2 K% c* @! A


/ f) p3 P% J9 K# p: p公仔箱論壇+ ^4 R2 ~2 R  w! T6 L3 g; @' h" ?
材料(6﹣8碗份):公仔箱論壇! m! F$ q: G+ o) B+ L6 T6 p6 p/ P+ r
牛尾     800gwww3.tvboxnow.com, v8 h% S9 F& Z& w
洋蔥     1 個www3.tvboxnow.com! j: Y0 i. N4 P& V0 M+ ]
甘荀     3條
1 t+ G4 m% |5 [; |& l; r椰菜     半個
7 d+ h6 l  `+ y蕃茄     6 個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, n9 F+ @4 J5 u
百厘香     6條
8 p- I5 U8 k; a0 e8 |3 ~6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香     6條
/ g3 y$ d& k- T  @+ [切粒罐裝蕃茄     1罐tvb now,tvbnow,bttvb* L0 A+ k. K) D. ?) G5 ?$ f5 [* @
紅酒     100ml (可以不加)
# Q$ b2 {! q4 I! ]" x0 m$ ywww3.tvboxnow.com
, H8 h' U: [0 Z+ N7 G公仔箱論壇

9 J9 t. R1 ^, ~# ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^+ }$ y7 j4 x4 i1 Q, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* I  m9 b' O  u
香葉     5片www3.tvboxnow.com& b! J- I( I: y/ S7 F
蕃膏     1罐
( V: T0 z7 J$ c( x' m# Ntvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒     1粒  
* X# i) Q3 a! Q水     8碗公仔箱論壇3 D; p& U, ^5 m( Z% Y
鹽及胡椒    少許
, G7 h" X4 C: }tvb now,tvbnow,bttvb$ u3 v8 ?8 @4 H: O* h! B2 x1 i4 Z0 B
8 ], Z+ q' t5 C9 F( v1 Z! L6 c
全部加入壓力煲便成4 ]2 D+ f' J4 ?# G) K: a% ?
製法:
- [! w% [5 m5 f/ t( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛尾飛水5分鐘,再以凍水洗淨
3 b9 w% I. a% e6 d( R1 K/ Y! }& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 甘荀切大粒, 椰菜切粗條、洋蔥切粗條, 蕃茄切件(一開四)備用tvb now,tvbnow,bttvb: T! x* F, K% B# S9 s: @
3) 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ,煮溶牛湯粒,加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
2 ~& |& {" G" ?- X- Z! _公仔箱論壇4)大火滾起後壓力煲加蓋,蒸氣噴出後,轉小火煲45分鐘((相等於3小時) (LC鍋或普通平底深鍋的話, 大火滾起後加蓋 ,轉小火煲3小時)
3 r4 \1 J; Y2 ]2 D5) 隔去多餘油份,以少許鹽及胡椒來調味便成
& K4 O4 ^0 B+ R: f" ]+ V# _: p" E2 twww3.tvboxnow.com
" X8 a! |) M7 {0 J7 p" Ywww3.tvboxnow.com
; p* R3 J* m6 `  a

9 Y$ a9 ]; H8 i- k/ |, p% n$ wwww3.tvboxnow.com
非常油,要好好隔油www3.tvboxnow.com" M  \) ]3 I0 ]7 b4 W
公仔箱論壇" D/ U" f" V' t4 p
小貼士:
! B* m1 x7 U' C) m+ l3 A1) 如果太濃,可多加1﹣2碗水,再煲5﹣10分鐘(不用加壓)tvb now,tvbnow,bttvb! u0 }- [* P* M! m  O& {5 \
2) 如壓力煲太小,可煲好後,蔬菜縮小後,再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)/ K+ E2 `5 W+ |! K* ^2 K, ^6 p
3) 加西芹(3-4條)也可,不過我不吃西芹,所以沒加TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 ?1 {& Q+ P1 i% h: `/ {

: c7 R  l- m) g  o0 ]! `0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 P7 x! J& @+ U
tvb now,tvbnow,bttvb1 A) n: q8 {. N% s
tvb now,tvbnow,bttvb, H2 k/ d7 c8 `/ t: U
+ q/ L9 q6 z! w  q+ }$ m0 J

# H1 ]2 C' ?; x% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g8 o0 l. [& s2 ]www3.tvboxnow.com
2 M$ D: x! ~9 A0 H  b* ~8 _/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! D0 c% H1 o+ j. @
7 ~! Q4 P9 Y$ m! H$ \! w* C( P& w
公仔箱論壇/ n5 v# V# n/ g! r

' L% g- d" l* c" ]0 v3 z% n* gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 o/ d/ ~/ s% b

5 p. }) i4 q& O7 wtvb now,tvbnow,bttvb
$ Q% D6 ?& L; g3 L  Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 h8 v$ _9 R! S, V5 p5 G公仔箱論壇0 p( ^2 b5 m8 I+ S4 ~( Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 L  a& ~6 p  L6 {% f/ ?

5 ^" b9 I& K1 c$ b6 c/ x6 b; T0 Z2 h( L

. i2 Z! u! w9 O/ R. Q, G1 J! a
/ i. J9 ]# l0 h7 Etvb now,tvbnow,bttvb
* D8 a* n5 x3 J8 W
& [# E+ Z( }" V2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, p  d$ b6 m7 w. f2 O% r1 ]

. ?7 Z5 a- d9 t, G% `8 q公仔箱論壇公仔箱論壇+ Q$ Y. G. J% b& e" E





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0