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材料（二人份)：% X1 Q# @: @4 Y" H7 j. b) n: C
牛肋條tvb now,tvbnow,bttvb; R; F, f& j( q/ ~" ~1 N. \+ e+ w* o' u
500g
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1 a( n( U {; T9 p- Awww3.tvboxnow.com洋蔥 1 個
, d. |. h3 _. Q3 J/ @tvb now,tvbnow,bttvb甘荀 3條1 V" ?( t1 R5 J
啡蘑菇 12粒tvb now,tvbnow,bttvb: k: S0 f% i( I8 w4 m! f5 _
百厘香 3條
' I( d# ?# K( Qtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C+ I# \' H5 p& [ o8 m
3條$ i! Y$ ?% _1 }5 F/ d0 |
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紅酒 200ml
% i5 P" t" o0 q; g" P* _. k公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙4 j1 P# g4 D# s# `
公仔箱論壇( d# |' p2 x3 P: K) [
/ o+ a* z6 n& Utvb now,tvbnow,bttvb調味：# ~% `( z; [2 K
" C( Z9 \$ K- P |( dwww3.tvboxnow.com牛油 1湯匙
- y3 I4 t1 Q8 D4 Z3 X4 j" ]6 A香葉 2片
) m% C3 ?9 ]$ e) ` C公仔箱論壇蕃膏 1湯匙
" y3 T: H2 b( r( T+ h( ]www3.tvboxnow.com牛湯粒
+ [4 c( O+ K- l1 t- f/ Ewww3.tvboxnow.com1粒 (或100ml牛清湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: U4 ~' S: Z6 [% Z- d: u" H9 d) Y; M3 ?
水 100ml
2 m8 D) ` `) z8 c4 |7 C% L. K鹽及胡椒 少許
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4 W9 c( D+ Y' k7 O& h公仔箱論壇: E7 k3 e7 v7 Y! |- \. \
製法：
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6 [- A6 t6 B* ~( c( f' |9 `+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肋條切粒，飛水5分鐘，再以凍水洗淨 ，甘荀切粒， 洋蔥切粗條備用
* K) V% N4 Z; B3 }公仔箱論壇. e: j/ y% X& }* O: w% j# k
2） LC鍋或普通鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛粒、洋蔥、甘荀、
0 s% k, p9 @7 ? p& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，紅酒，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g4 k# I$ n: _7 b$ Y! m
/ p$ W0 s9 D& B. k3 I- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）大火滾起後加蓋，轉小火炆焗1小時45分鐘
; [ Z n; k' jwww3.tvboxnow.com4）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘
* s9 M8 ^# l3 k) \$ W1 A6 _1 }5） 啡蘑菇倒入鍋中拌勻，大火滾起，轉小火加蓋炆焗15分鐘
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" C8 e8 I" A9 j# O% Z6 j) ?: Z2 e6） 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成/ g% |! f8 e; i' y
7） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，令湯汁濃稠tvb now,tvbnow,bttvb' D% e" x% `- o9 s: S' R3 z
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壓力煲製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 ?# j4 N/ V0 g
1）步驟(1)同上公仔箱論壇 E& u" ?3 b# |
2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛粒、洋蔥、甘荀、
, o" r* J8 Y' Q) Y5 n( B公仔箱論壇香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香、啡蘑菇、紅酒拌勻，蒸汽噴出後，" W( M; o' K+ T
轉小火煲30分鐘（(相等於2小時)tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 M5 n' A9 u( I2 W1 R
3) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味，再打芡便成
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小貼士：
8 u8 K5 g! e7 }5 z9 Q& ytvb now,tvbnow,bttvb1）用焗爐來炆也行，以140度焗1小時45分鐘，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘, x7 W; g' l! R
2）這個可以早一天或早些整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味
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! I5 F9 b4 g1 t" E! {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w& |2 G& x, f$ g- M# J4 }
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