標題:
[西式食譜]
韓式泡菜和牛凉葛粉條
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作者:
nt1972
時間:
2012-7-19 08:12 AM
標題:
韓式泡菜和牛凉葛粉條
材料
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葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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做法
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1.葛粉條放入滾水中,烚5分鐘,取出浸泡凍水至變凉。
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2.洋葱切碎,跟葛粉條拌勻。
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3.和牛用少許鹽調味,放入油鑊中,煎至表面熟內裏生,切片。
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4.泡菜切碎,連汁拌入和牛片,備用。
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5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。
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貼士:
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葛粉條可用韓國薯粉條代替,而葛粉條及薯粉條在烚熟後,必須過冷河,否則過熱會吸收太多的汁而變腍。
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