標題: [西式食譜] 砵酒香橙雞扒（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:37 AM     標題: 砵酒香橙雞扒（附食譜）


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材料（二人份）：
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• 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
• 橙   1個
• 車厘茄   8粒
• 香芹(Parsley ) www3.tvboxnow.com3 t' A3 Y- ^5 M/ R
  2條

8 q5 {/ t7 Z" ]# d3 M調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y  [4 Q& Z% j; I2 {1 ^) p

( M; j1 Z0 b% e5 r+ I# ztvb now,tvbnow,bttvb

• 砵酒
  6 K* w* V  \* w8 G2 wwww3.tvboxnow.com4湯匙
• 牛油   1湯匙
• 蜜糖   1湯匙
• 鹽，胡椒
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  小許

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公仔箱論壇. @3 {- W# d7 O! o7 @

/ V7 S0 }5 p6 ^% S4 R製法：2 V' X9 ~+ D, l5 E, z
1)  橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F0 r! O8 _  X3 }; T4 Q6 l/ g
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2)  中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐公仔箱論壇0 h! E: t# L: c! W1 ]. t  z

7 w( u3 n0 C8 {  P5 u3 N) Z3)  開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘" x  C. r9 E. i# m

. ~# L7 @2 s( w, X! _) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)  取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟
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5 h% _* i, i/ ^- [tvb now,tvbnow,bttvb5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成
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小貼士：8 S( b2 d) V" Q: R- a. K
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• 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘

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