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標題: [西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:48 AM     標題: 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
' g3 `- Y! ]/ y" g6 y淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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0 L1 f  N/ q! V4 F4 k6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _$ I( _0 o) w/ W: f" @- l9 l( Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( C$ d9 L7 S" M1 m
材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r( l& ^, @5 p4 Q

. E1 N7 L: m' n調味：
6 v$ g! g4 i/ p" P8 h, Ntvb now,tvbnow,bttvb
  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙

$ }1 R( b1 m8 b, M3 r) g0 etvb now,tvbnow,bttvb製法：
9 N) S  n. P& t公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 m& p# E! W& Z
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
# q! \) C, I* }( j, s5 n蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份( k: W- p6 F  j$ ?+ }

, t+ w6 m% `7 J' [+ I3 g# \8 O) ywww3.tvboxnow.com2) 意粉同時，
. J+ e' k8 {6 q3 D2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，www3.tvboxnow.com: c5 F% i1 s2 k
洋蔥切粒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 y0 l0 d: S8 L9 S, {
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘www3.tvboxnow.com) Q* ^4 D! K& G1 ^. O$ y
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘公仔箱論壇3 L  T  b4 u. P' S  D
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：/ A& Q' D7 Q2 c
  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:59 AM

我喜欢吃蝴蝶面， 谢谢你的分享



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