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標題: [西式食譜] 百里香迷迭香牛油焗羊架（附食譜） [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-25 01:51 AM 標題: 百里香迷迭香牛油焗羊架（附食譜）

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羊架(9條骨)
牛油30g
新鮮百里香(Thyme) 5條
新鮮迷迭香（Rosemary) 5條
Extra Olive Oil 1 湯匙
海鹽1 湯匙
胡椒少許

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製法：
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羊架洗淨用廚房紙抹乾
百里香，迷迭香洗淨切碎
全部材料塗勻羊架，放10分鐘
預熱焗爐200度
以200度焗10分鐘（先焗有肥膏那一面），反轉再焗10分鐘，再轉回肥膏那面焗10分鐘，這大概是6成熟，如果喜歡比較熟的話可再焗5-10分鐘

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小貼士：0 P ^& R4 W$ _+ \$ h
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如喜歡香草味濃的人，可把百里香，迷迭香加倍

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