標題:
[中式食譜]
凌峰翠碟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-28 08:19 AM
標題:
凌峰翠碟
材料
2 A6 L2 g+ d) {( B7 j# ^+ ewww3.tvboxnow.com
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
公仔箱論壇- m, V# F. `9 E: s! m- V
) @+ |$ d- B: f; b7 g
蝦膠：
www3.tvboxnow.com: Z' @8 F9 F: G8 I
蝦2両、鹽/雞粉各少許
tvb now,tvbnow,bttvb k8 v2 Y* ~5 h7 }
4 g. d! e9 W! [ u# W' }tvb now,tvbnow,bttvb
紅油抄手汁：
5 w" J) c% f8 i7 s$ B _7 i公仔箱論壇
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
. J! X1 M: M+ V
公仔箱論壇8 i- d5 p2 f& i/ n4 ^
# c3 y/ l9 w; U, z5 Lwww3.tvboxnow.com
做法
5 r! Z: D8 Y* @" k- \8 a8 ?' hwww3.tvboxnow.com
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
9 ~4 T- s4 j3 D f: h1 y5 G
www3.tvboxnow.com q# ^. K5 d: u' w. ]
2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
7 Z6 o4 t/ U+ I) W! j+ J9 b7 M( o
8 n0 Q1 a; S: J% D
3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
5 a! q$ }% m$ E: D; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L, i5 a* h$ ^- A& v+ h z2 n- \6 ]
4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k/ `6 U" z9 v
' R$ {& w T6 A/ O* ]
5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
3 t5 v3 A5 n Hwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]! a/ j" ?6 o% b% p
6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
