標題:
[中式食譜]
鮑魚花菇雞湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-7 11:04 AM
標題:
鮑魚花菇雞湯
材料：(4至5人份)
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 T+ {9 `% D4 w0 {
急凍青邊鮑1-2隻
+ K1 g& L' s) X% itvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞1隻
2 x9 d5 f) B, t4 ]8 }
瘦肉6兩
tvb now,tvbnow,bttvb; {/ X: O/ t ~
花菇8隻
& g2 O9 x1 b' {2 vtvb now,tvbnow,bttvb
瑤柱8粒
# N- \1 O; u5 L7 v6 Z8 n. w+ i% q( E
蜜棗2粒
tvb now,tvbnow,bttvb( L' v( Z# g$ l4 z Z {
水約12碗
www3.tvboxnow.com2 p- C% B# C s J4 s/ j
薑12片
: k- |2 z) w4 [( j
蔥段3棵
+ n0 O2 V. ~, `) i' C. f
- F2 p2 I6 ]" T/ f# W公仔箱論壇
做法：
{5 c! Z( c) V" P2 {公仔箱論壇
1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
' E' h5 L8 Y# {6 X6 E7 w# {7 ?
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
, |/ \+ M0 M M# L4 x; twww3.tvboxnow.com
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
, Q/ v- ?* k. P7 Z6 l8 Gwww3.tvboxnow.com
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 L% j R2 S7 P. ^, P
功效：
* D& m9 P. {# \& |, }% V0 t& C
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
