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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)


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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：
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; u' z' t6 e  L公仔箱論壇雞腿     4隻（中型約500g)5 Q4 f9 {9 K* \* S! u3 V+ e
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調味：
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日本豉油     3湯匙（中式也可）www3.tvboxnow.com  n+ w) m/ |+ ]$ d3 E* }2 F
蜜糖     3湯匙
" V+ e% Z8 Q1 S1 ^$ {% e老抽     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D5 L+ P& p; S
橄欖油    / Z7 Q8 y. {; K: P: Y
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製法：
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, p! v1 \+ [, R1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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( c5 q0 \& ~* z% \) x2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3）  反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘公仔箱論壇" d) H" x2 Q! ^5 @
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小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
" l2 k! k. _0 T3 L. o0 Gwww3.tvboxnow.com2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)www3.tvboxnow.com6 H% `; X' h  s( r1 l/ l) [
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。



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