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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)

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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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7 M9 g- b4 f( Y' _" b材料：
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雞腿     4隻（中型約500g)
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1 Y" r; m1 F# l1 B# F  x; j: V/ j  N2 P調味：
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日本豉油     3湯匙（中式也可）www3.tvboxnow.com( A" Z5 N7 F0 L  T& D) J
蜜糖     3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z2 D! [+ N4 e6 R4 }9 p+ M1 B/ n, _
老抽     ½ 湯匙
9 H* |& T% P4 W4 l! k3 E) h橄欖油   
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* [% k& I% X) l6 G4 ^- X# Xwww3.tvboxnow.com湯匙
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( y; U/ F3 ^. m, ?6 D* z4 }製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 O  [  A) W
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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5 h! y$ X  ]/ }# ]/ b8 p7 q! ]. M公仔箱論壇3）  反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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小貼士：www3.tvboxnow.com* v% `( R( Z1 m" p8 }* [& L
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘( H: I( R8 [6 e! _: o# s
2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)1 b( ?1 t: x7 S" b
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。



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