標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:03 PM 標題: 燒汁煎釀青椒 （附食譜）
今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。www3.tvboxnow.com/ m. x8 S' S/ S1 L& ^% D: I( J/ D2 p
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材料： U* E% G. {7 B: W6 D c
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' B6 Z8 u, g9 Q. ^' C
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb: s9 u3 ~0 ?5 ^. h2 H6 _# ]4 J
蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! v4 t' D% x3 o2 B$ Y8 h% k
水 2湯匙
! y2 K' O |9 q- v6 [7 e3 Wwww3.tvboxnow.com燒汁 1湯匙www3.tvboxnow.com6 a9 A' ?/ a: v* S3 Y
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$ u- T; q& m n7 J$ s$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: \$ n: l S3 F5 S& p) o) L
( p8 k! D9 X6 c6 t: D醃肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n& m* {! x1 a( N# e2 x$ }" T
" f! {; F$ N( M1 R公仔箱論壇燒汁 1茶匙& J3 Y* G) c) J; @+ J* ^" M: Q0 @
糖 1/4茶匙
; k6 x/ u5 F" w/ i2 N. X5 btvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙0 g3 G3 [* n( _4 }" J$ a5 z
生粉 1湯匙
3 i, }3 | Z2 ^/ m @% R$ V6 ]tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- o( l7 n$ w6 _: d' x5 N0 ^
酒 1/2湯匙
}* I7 w0 W- ]0 z- }( i+ `7 f" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
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3 g% K& O e' X2 t( ] U製法：公仔箱論壇6 p/ o/ K7 T" @% M+ l% A* h
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘- c0 N6 m' {$ y6 b3 p$ J' E
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, A0 R2 D8 d4 O) m# G% ptvb now,tvbnow,bttvb2） 青椒切開，釀入餡料公仔箱論壇: B R! B$ z1 a
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
6 w+ k& N% m6 ]* i4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成公仔箱論壇0 E7 J3 W6 X A' r" I' u- t
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小貼士：/ K ^# O+ l) w( `. F6 ?( P
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
w( R2 L) [! ~' Kwww3.tvboxnow.com2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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