公仔箱論壇2 o2 |, m8 L; I/ W: C" l 材料(二人份): 冬瓜 1.5磅 去皮雞脾肉 400g 濃湯寶(雞味) 1隻 水 炸菜碎粒 1湯匙 (可以不加) 櫻花蝦www3.tvboxnow.com# W* t( |5 C! N: V 蔥花 適量 (伴碟) 雞肉調味: 豉油 ½茶匙 酒 ½茶匙 生粉 ½茶匙 胡椒 少許 製法:: ~) H) T* V! `) J; l 1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用 ' X, j& o( z* u' q$ r ( C1 N9 d; {8 @4 F+ ^4 F# D% z$ n 小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb8 a# F7 @) ^ T) ~; q3 X
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600ml
少量 (可以不加)
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2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
3) 加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘
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4)
大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花www3.tvboxnow.com% D& L V# Y6 q& N. a' k5 G6 |7 r
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1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發www3.tvboxnow.com" p" m4 T; S# [+ c( V& S, [0 [
2) 好辣可加一點指天椒,更惹味
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