標題:
[中式食譜]
糖醋魚塊
[打印本頁]
作者:
siki0049
時間:
2012-8-7 06:09 PM
標題:
糖醋魚塊
9 \5 |7 ^5 t$ a3 R3 J5 {4 h. z" S' J
原料：
公仔箱論壇$ I6 u' C& O+ J8 I* j1 l
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
, x4 L" w% e8 N1 T/ _6 V
做法：
( ?( G: l% {( ~/ b
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
2 ^3 e9 r) M9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 N4 N* [- ^) S3 R
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
, O( h8 [4 @9 ?* ~/ Z- m* P
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
* u! l% m8 d# {# m7 W公仔箱論壇
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
" g7 F+ m, p# J% m# b; U) u
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
