標題:
[中式食譜]
蒸鳳尾蝦豆腐
[打印本頁]
作者:
siki0049
時間:
2012-8-7 06:14 PM
標題:
蒸鳳尾蝦豆腐
$ n5 D* m- F9 b, \( `0 R
原料:
北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
; c" J" R' O4 Z/ a$ E# x
調料:
蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 O# ]5 o$ Z, u. X' B# `) H; z! z' M
做法:
$ M0 h+ i) h, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾,蝦肉去除蝦線后剁成泥。
www3.tvboxnow.com k3 C7 w' G8 v/ Q+ o* A2 D! N
2馬蹄、香菇分別剁成碎末,與蝦肉混合加入蔥薑末。
- Z" `. N& a) F2 h% _. n; b! h$ a& Htvb now,tvbnow,bttvb
3加鹽、黃酒攪拌上勁,製成餡料備用。
1 A1 p, ?$ S* n- K% H& X$ v; ]8 M+ K
4豆腐洗凈分成均勻四塊,用小勺將豆腐中間挖空,製成豆腐盒。
. A% S6 A9 i$ E
5將餡料填入豆腐盒中壓實,留在外部的整好形狀,插上蝦尾擺入盤中。
6 W2 s. |% L/ p$ j) Twww3.tvboxnow.com
6大火燒開蒸鍋里的水,將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
, g% U3 \ b) F' x. T) s
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸,用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0