標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-10 12:02 PM 標題: 伏特加浸梅酒
+ x: q w7 Q) H, W/ Z+ c7 ttvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
' W! B0 s8 q7 ~1 V2 q$ k! G, s" mwww3.tvboxnow.com伏特加 1樽(750ml)
" q& Q2 y: }, Y& a; L青梅 750g (約1.5磅)
3 {" V! d( _2 \7 E, w `冰糖 300g
% l( b5 d, x- P# W* E浸法跟黑糖梅酒沒分別
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! Z' k& v; J2 O9 }& _www3.tvboxnow.com1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
0 u' T: @3 b7 Z4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ v$ Y. e) _; S, t1 B- l5 G
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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+ X* r; H9 g) g, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)$ ]8 r, S* U. B5 ?
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% Y1 _. ]2 A! l) b, J, h( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年& B! S- H" k8 ]3 k" F: O
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖www3.tvboxnow.com7 n+ o, a4 i# G7 n
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作者: Leon-S 時間: 2012-8-11 02:12 AM
個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator 時間: 2012-8-19 12:03 PM
這樣簡單!
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thanks for share
作者: bikerlai 時間: 2012-8-19 09:45 PM
太酷啦手上剛好也有思米洛夫
0 X% W! l. X, S% S% `3 otvb now,tvbnow,bttvb不過要等一年真是難受& \- J6 W4 \3 i* x, ?1 W
感謝大大分享
5 A" }7 H7 O: G. ?1 a; s1 o* X+ d: [公仔箱論壇我也來做做看
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