公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [生活小百科] 維生素B6濃度低與發炎有關 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-11 07:16 AM 標題: 維生素B6濃度低與發炎有關

受傷後紅腫這類暫時性發炎反應，通常是免疫系統積極對抗感染的一種跡象；但慢性發炎是廣泛性健康問題的危險徵兆，例如心臟疾病、中風、第2型糖尿病等。www3.tvboxnow.com6 _: T( L& A! L5 I& u& V
tvb now,tvbnow,bttvb- u% b# Z4 z/ h1 ^8 H0 i2 L
9 }1 o; }+ \) D$ \( S* I
　　最新研究發現，在瘦肉、豆類、蔬菜等食物中的必需維生素B6與身體慢性發炎非常有關，但也別急著吃補充劑。根據各種指標顯示，血液中維生素B6含量最低的人，慢性發炎的程度最高，那些體內血液含有最多維生素B6的人，最不可能有發炎的跡象。公仔箱論壇2 T7 p9 [; \' }# f; A: L# Z5 X# _; G

, l2 T. F* O( u9 E0 Q, }# O- \
　　研究人員在營養學期刊（Journal of Nutrition）發表的報告中，比較2千多位參加Framingham Offspring研究成人血液中的維生素B6濃度和13種不同的炎症指標；結果發現，維生素B6濃度最低的人，13種炎症指標的整體分數最高；濃度最高的人慢性發炎程度最低。5 Z4 [7 ]# Y% |' E: E

　　Tufts大學的Lydia Sakakeeny博士表示，研究結果讓他們更瞭解體內慢性發炎是怎麼回事，但若要透過食物或營養補充劑獲取更多維生素B6來對抗發炎，似乎還言之過早。tvb now,tvbnow,bttvb: _5 O0 d$ z" R# C2 V( R
公仔箱論壇 p9 }, x, s6 ^1 t
# ^6 D* k- s- m9 ]5 F4 b0 m
　　需要先確定維生素B6和發炎之間的機制，才可能產生新的治療方法或飲食建議，在此之前，人們應側重於飲食中的維生素來源。公仔箱論壇& U. }+ _. a0 k# m
公仔箱論壇' y& B$ P# F& d- y

　　營養與飲食學院的Joan Salge Blake營養師表示，像這類的研究結果出來時，人們經常會去買補充劑，而不是去超市。但這些營養是大量存在於瘦雞胸肉與漢堡、魚，非常容易購得的豆類與黑白斑豆、還有紅辣椒與土豆等美麗的蔬菜之中。
+ J! N* K+ g& _2 u; O- N( y( F+ h& d
$ G' M" }+ P% \& [
　　Blake營養師表示，維生素B6對體內100多種酵化過程是非常重要的，主要與蛋白質代謝有關。但服用大量維生素B6（每天超過500毫克）可能導致神經損傷、行走困難、或有刺痛感。只要有良好均衡的飲食，就能滿足你的需求。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)