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標題: [甜品] 焗芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-15 01:12 PM     標題: 焗芝士蛋糕


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公仔箱論壇7 c; e# i" _/ ^; |$ k6 _# `
成份:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I2 ~8 Y0 z* U+ ]( t: J
(7寸圓形蛋糕)www3.tvboxnow.com' K) c% E" u2 W" X3 H- S" k8 X

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忌廉芝士7 U$ y8 E% R9 N+ B
250克
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原味乳酪
! `0 c' J0 g* [% H0 D80克(1杯
)
2 u0 ~; Q+ y. Y% Gtvb now,tvbnow,bttvbParmesan Cheese 40克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, ~6 g: ]% u( i7 ?
砂糖
6 [6 j5 [  a+ o' x* Q120克
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淡忌廉
0 H0 {6 V8 J/ Y/ ^www3.tvboxnow.com1/2杯

5 {% x% a! f$ r, r3 K% v8 j  i雞蛋公仔箱論壇! V( m' ?/ o' j# h" F# X
2隻

9 a: p5 g6 O' U1 `5 k& l. Z* J& M& ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉( x/ Z0 i- h% x9 N+ l) ?
30
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步驟:
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  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
:4 Y. ]. g: d( G& \4 C
這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁
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糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
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作者: wk_leung    時間: 2012-8-15 04:44 PM

看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.




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