標題: [健康資訊] 奶油口味的爆米花與阿茲海默氏症有關 [打印本頁]

---

作者: cs042982    時間: 2012-8-18 09:47 AM     標題: 奶油口味的爆米花與阿茲海默氏症有關

【24drs.com】最新研究指出，用在食品中增加奶油味道或是在飲料中增加潤喉感的調味劑，也可能會誘發阿茲海默氏症。
& v0 p, Y: p% p/ `: Q公仔箱論壇　　4 ^9 j, Y  h; q: v' ?) ]$ }: W1 Y
　　雙乙醯這種調味劑與微波爆米花工廠的工人肺損傷有關，這使得有許多微波爆米花製造商停止在產品中使用。但現在，有其他的工人會接觸到雙乙醯，消費者可能也會接觸到，讓我們面臨另一個可怕的風險。
; M0 }: i8 I# J3 |! v% m0 ]+ C- jtvb now,tvbnow,bttvb　　www3.tvboxnow.com+ L& t5 ?  Y+ g& f8 {' B7 c
　　美國明尼蘇達大學的Robert Vince博士和同事們發現，雙乙醯會造成大腦蛋白質誤疊成與阿茲海默氏症有關的形式，稱為beta澱粉樣蛋白。此外，爆米花的奶油調味劑可以穿透避免毒素進入大腦的血腦屏障，並能抑制清除大腦中beta澱粉樣蛋白的自然機制。
/ ]+ [. ^  s: f$ J7 @" g8 V" ]% S) ktvb now,tvbnow,bttvb　　6 Q/ ^9 v/ {8 V
　　Vince博士和同事們指出，是否會因為僅僅（過度）攝取含有雙乙醯的食物，就會讓各個體腔達到有毒的雙乙醯含量，這還是個懸而未決但重要的問題。
3 G2 W2 ^, Y# o1 P　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" B# a! J3 b/ F2 s
　　到目前為止，這些影響只限於試管研究，需要有更多研究來了解雙乙醯是否對活體動物也有同樣的作用。tvb now,tvbnow,bttvb' W* x7 a) k) _. @. @# g/ h; Z
　　
6 ~1 k9 N9 b! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　明尼蘇達大學藥物設計中心主任Vince博士和同事們在化學毒理學研究（Chemical Research in Toxicology）網絡版上發表研究結果。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0