標題: [中式食譜] 官府香鹵肉 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-19 06:40 PM     標題: 官府香鹵肉


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0 T: i" c2 x. X. `, e8 |+ awww3.tvboxnow.com官府香鹵肉主料：五花肉
0 o+ z$ w3 e( n0 {) G6 \' w! ?tvb now,tvbnow,bttvb     輔料：油菜心
/ u: m2 O8 c' c/ f6 z公仔箱論壇     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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5 U1 v* u& j, D0 A+ P2 Vtvb now,tvbnow,bttvb烹制方法：
# p9 O0 H9 x0 l1 q* d% J4 Fwww3.tvboxnow.com     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；www3.tvboxnow.com+ R" y* T: ~( u1 E' D  e
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。

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