標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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成份: * Z* d2 `. @5 W' Z3 W' m+ W7 Ywww3.tvboxnow.com

A:    A. * z- a0 ]3 _' G' |4 s) c# X; g黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克tvb now,tvbnow,bttvb" F* L1 W: S7 h* K! z" Q 公仔箱論壇/ v4 \" b% i1 h4 c B:    B. " a+ J/ {9 `6 I全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.ctvb now,tvbnow,bttvb# ~. ^0 F) M4 u( g! }. O/ l / P: A# L' X1 j& p# |' xwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ a0 `# `/ I" c/ O

步驟: ; K% Y: r( a% _- A

將A的材料一起調勻 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1) 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" I1 w$ p' Z3 H. } 下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可 ! d- \& v) l- l6 A- Owww3.tvboxnow.com加蜜紅豆餡。 ( y) D  _- G1 b# O/ X www3.tvboxnow.com* ~$ ?: v, k4 x5 G; {, \! ^3 o3 [ 技巧 # H( `* a4 F/ `0 I加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。 - u! C" o" D& W2 J2 N- q公仔箱論壇否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大 8 d+ A) c6 ?5 d! V: r7 dwww3.tvboxnow.com

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