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標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]
作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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( J; t' z3 T/ c8 n- ~/ _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1803674[/attach]www3.tvboxnow.com2 |7 `1 H! d7 e
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成份:
) O! M3 U2 E% q, s5 t3 ptvb now,tvbnow,bttvb
材
8 O6 O  B% W9 ]' C5 j! B9 H( cwww3.tvboxnow.com料 :   3  安士糖" z* F( m) c- Z$ S% B/ A/ q
             1  盒忌廉芝士 (350克)
7 m* Y/ t0 x2 U4 {- b5 H( _
; e1 U3 ]; h" ]& z" ^7 fwww3.tvboxnow.com汁
& o# x2 u1 _. ^: a8 L. p公仔箱論壇料 :   2  湯匙糖
* f; U/ q. x, G! ^2 Q- Ptvb now,tvbnow,bttvb             120 克草莓' h+ G6 t9 e* ?' c6 x3 F
             3  湯匙麵粉
' T- b, g& x' @8 V- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             1  茶匙檸檬皮茸
* J+ S& F7 }$ {1 U. [& ]/ C             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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3 @/ J, P8 V1 n  }% o9 d/ ctvb now,tvbnow,bttvb餅
1 B9 ~' ^6 H  S4 Q# l8 S底 :  20  克溶牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- T! o+ ?+ w2 b8 I5 \+ g
            5/4 杯麥維他消化餅碎- I' F; b8 X+ @3 @( z% U$ h) J6 c
餅
  L8 b7 E. ?7 m0 d) r3 ttvb now,tvbnow,bttvb面 :  20  克糖
$ J6 R/ @8 |3 t& \            1  個蛋白. n: u2 G( L0 f8 J
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步驟:
- q- F: d- \4 b. l
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
7 U, G- [+ u: qwww3.tvboxnow.com(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
' E& J3 G3 @. ?6 B  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。
  o! [. i$ G6 S: J% G. e( v( awww3.tvboxnow.com(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。
" i2 T4 F# c: owww3.tvboxnow.com(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。
. a4 `: B/ W! x( w+ i' h5 N2 _www3.tvboxnow.com
作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了



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