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標題: [生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2012-9-1 01:06 PM 標題: 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb) p, d9 U: q) i6 W2 q$ S$ p
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，7 z" D* A& `- `3 x6 M" n
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 J( ]' J0 P. i) n! B
但是實際上已經變質。www3.tvboxnow.com: F2 l2 a7 W! R! i. |. ?3 G- f- P9 |
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 @5 o/ ~( v/ R( H3 s
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb0 V) y0 k' ~3 w2 |' ~' F  [* u
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& J) h( a1 w1 J, a$ e/ L
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，4 {- O/ V0 E! `0 F# _6 i: A- }. q* g
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。  v: P1 G* o2 T# `4 n; d
但冷凍並不等於能完全殺菌，& ^4 F( m2 J" `# z* ~
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" v) ~: Y) T2 ~- v; [: G" u; k* h
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。4 X3 E& X/ M3 ?) `) {2 y& t

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，3 N1 N; `6 T8 L
也是主婦們必不可缺的家庭知識，0 M; J3 ?; G( ~- Q+ ^. }. |
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。www3.tvboxnow.com3 w5 E: R  Z/ Y  c; P/ j$ W

鮮蛋：冷藏30~60天% U# r9 }. y: }. b8 f" N8 u  V
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 u4 o1 e& A
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優酪乳：冷藏7~10天tvb now,tvbnow,bttvb$ R/ n9 c7 Z6 F" b4 G
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天公仔箱論壇  U. I/ g) i$ F# ^& i6 ]4 e6 c
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇3 P/ h% y$ K5 E, w+ s
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天www3.tvboxnow.com5 {' _: ^3 c: F/ s: V& Q  B& w- o

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天" P; e/ D5 M* \4 @: `
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天公仔箱論壇* Q( [; A) d: [
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梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' s( j) B& b, N/ e( P- V

菠菜：冷藏3~5天+ ?7 W4 o6 \9 X' ^! Q
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。' t$ w( F" K2 U3 Y5 m: E, F
很多人看來，食物一旦放進冰箱，www3.tvboxnow.com+ e* Q( t! G6 f7 S1 G
就等於穿了一件“保護服”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 @: f  o2 r8 ?# X0 a
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb  g* Y$ F. l5 H* }* x
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、公仔箱論壇" {( j' {- Z7 z' y2 ]' N
註冊營養師傑基‧紐金特表示，www3.tvboxnow.com- E& d2 x9 o: F( J
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `/ s. v3 c3 r4 y
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；tvb now,tvbnow,bttvb0 i# v& ?! j" _2 z- g: q
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- A! q  [: N* n0 }; l
所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb5 c% c& W0 M# R

冷藏室冰箱門架處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& I/ n( C3 A1 T6 _$ H
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、www3.tvboxnow.com# d2 N9 N3 u7 |- Q) @
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。/ h7 I# j) f- p9 p& W" ^; A$ b4 F
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb* r* }0 H8 d' ^( S
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。0 t7 f/ t( M( e9 g% @( H$ H" a
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。公仔箱論壇+ X( l, ~2 r' P/ g: U4 L7 X
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；3 F, u/ r# A0 f3 Y7 j% C" w
鹹肉、硬乳酪可保存3周。tvb now,tvbnow,bttvb( _# I- I8 n* H, g

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，+ Y  C; d; a) i' n/ t
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇1 p1 k6 @2 Y- O% `0 Z
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜www3.tvboxnow.com: y' {0 _- D+ w. P: v6 E  D/ ^" N
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；5 K8 M0 w0 ~( _7 h0 O
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，# q, r3 J6 v* q" E0 h* i) k
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：公仔箱論壇: o! @! \8 s. J; X/ M
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。' j# R0 S5 p7 I  h
這類食物最多可保存1周左右。5 j; F' T& J: V
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 Z! \. P+ _4 g+ B* \5 k
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇8 n" B/ _2 `( G4 x6 ]( v
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，www3.tvboxnow.com& @2 _3 D0 }: e$ r' g& t( y
但仍然可以食用，最好燒湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" c0 A2 M' G  \" I( e' M  L
剩菜變了顏色一定要扔掉。公仔箱論壇5 w/ z) X/ p& V  n$ G$ [- j6 [

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。# \# L" h9 n6 {; |" E3 T) D  [2 @
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb' W$ {" q: l! a4 V
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 z" X) Q& r$ j
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb* x8 G" M9 i9 J" D
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, O6 E: J! r4 o0 P8 J# K) F2 I
其安全期一般為保質日期後約10天。公仔箱論壇) O$ o0 g2 d) V* Y; C

優酪乳過期幾天仍可食用，www3.tvboxnow.com) Z$ M: Z) q3 |% Y. \& L/ H3 [9 `% i
但是口感及營養價值會大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J- M5 f8 z( d- O+ ?8 b" ]5 H
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ B: f: V% j2 X) `$ d8 b1 ~! |
最好4周內吃完。www3.tvboxnow.com  }) O+ `5 V. c. T( m, F) z/ S
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、tvb now,tvbnow,bttvb, ~4 J* E! a3 Z3 L7 w% i
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，公仔箱論壇! r& Q2 p* |  q0 t0 V1 s$ g4 v* J* q
這樣即有利於保鮮，也不會串味，公仔箱論壇" J7 [3 T2 b+ A% N3 x8 @
冰箱就不容易產生異味了。- K; s  o( `6 [

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇# k) A4 n5 ^! _( @! \6 V
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，1 g& O2 R/ n1 |, F8 }
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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