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標題: [中式食譜] 和風章魚炊飯 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-9-2 11:34 PM 標題: 和風章魚炊飯

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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：
1.大白菜2葉4 L( U. Y$ {; o5 v
2.熟章魚1段tvb now,tvbnow,bttvb) B6 z3 E5 U, p; r# F! |
3.白米2杯www3.tvboxnow.com7 A7 A7 u% `5 p' T
4.烹大師2小匙! n) {0 u7 U9 F/ g) a
5.青蔥1至2根
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許% A! r4 f4 L; E  E6 d9 P
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做法：" g- o, U2 i$ e4 g3 S$ K) ^
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T9 W# {, {" \1 L' @& G, B5 J0 D
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。）

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